Unter den Befestigungen von Roccasparvera ist die Burg (11.Jahrhundert) als Symbol der Macht der Familie Bolleris, die mit den Angio und den Herren des Tales von 1356 - 1629 verbündet war, wahrscheinlich die bedeutendste. Das Herrenhaus, das wegen seiner Lage an der Aufmarschlinie feindlicher Truppen während zahlreicher Kriege zwischen Spanien und Frankreich mehrmals wieder aufgebaut wurde, wurde im Jahre 1559 endgültig zerstört. Es ist das Jahr, in welchem Roccasparvera von der französischen Herrschaft in die der Grafen von Savoyen überging.

Von den majestätischen Mauern, die einst die Burg umgaben, ist nur noch direkt am Ausgang des Zentrums als Zeuge das gewaltige Tor Bolleris übrig geblieben.Durch dieses verkehrten Menschen und Waren, die von Frankreich kamen oder nach dort zurückkehrten. Außer den Ruinen der alten Befestigungen besteht noch ein sehr dichtes Netz unterirdischer Gänge, die man zu Pferde bis zum Stura-Fluss benutzen konnte.Diese Gänge ermöglichten im Fall der Belagerung oder von Gefahr die Flucht oder die Versorgung mit Wasser. Sie ermöglichten auch, die Stadt ungesehen zu verlassen