Parmi les fortifications de Roccasparvera, la plus importante est sans doute , le château (XIeme siècle) symbole de la puissance de la famille Bolleris, alliée des Angio et seigneurs de la vallée de 1356 à 1629. Le manoir plusieurs fois reconstruit à cause de sa position sur la ligne de déploiement des troupes ennemies pendant de nombreuses guerres entre l'Espagne et la France, fut définitivement détruit en 1559, date à laquelle Roccasparvera passa de la domination française à celle des comtes de Savoie.

Des murs majestueux qui entouraient jadis le bourg, il ne reste aujourd'hui comme témoin que l'imposante porte Bolleris juste à l'extérieur du centre. A travers elle, transitaient marchandises et hommes allant en France ou en revenant.
A côté des ruines des anciennes fortifications, subsiste aussi un réseau trés dense de galeries souterraines que l'on povait parcourir à cheval jusqu'au fleuve Stura.
Ces souterrains permettaient la fuite ou l'approvisionnement d'eau en cas de siège ou de danger. Ils permettaient aussi un parcours souterrain absolument invisible de la surface.